Theunissen, B. 2013. Pim Huijnen, De belofte van vitamines. Voedingsonderzoek tussen universiteit, industrie en overheid 1918-1945. BMGN - Low Countries Historical Review. 128, 1 (Jan. 2013), review 21. DOI:https://doi.org/10.18352/bmgn-lchr.8282.